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關鍵詞: 苯二酚 | 苯二酚衍生物 | 阻聚劑 | 光穩定劑 | 
特丁基對苯二酚
特丁基對苯二酚
產品詳情

TBHQ即特丁基對苯二酚--美國伊士曼

作為國際上公認最好的食品抗氧化劑之一,已在幾十個國家和地區廣泛應用于油脂和含油脂食品工業中,并且迅速取代了傳統        的抗氧化劑。美國伊士曼TBHQ,產品質優價廉,非常適合食用油脂及方便面等企業使用。

TBHQ的特點

本品抗氧化效果十分理想,比BHA、BHT、PG強5~7倍。適用于動植物脂肪和富脂食品,特別適用于植物油中,是色拉               油、調和油、高烹油首選的抗氧化劑。

能有效延緩油脂氧化,提高食品的穩定性,顯著地延長油脂及富脂食品的貨架期。

耐高溫,可用于方便面、糕點及其它油炸食品,最高承受溫度可達230℃以上。

一劑多能,能有效抑制細菌及霉菌生長。在添加應用范圍內,能抑制幾乎所有細菌和酵母菌生長,對黃曲霉等危害人體健             康的霉菌有很好的抑制作用。

本品不影響食品的色澤、風味,用于含鐵的食品不著色。

產品質量執行標準:FCCVI   QB2395-1998

TBHQ的應用范圍(GB2760-1996)

根據中華人民共和國食品添加劑使用衛生標準GB2760(0.4.007)規定,TBHQ可用于食用油脂、油炸食品、干魚制品、餅            干、方便面、速煮米、干果罐頭、腌制肉制品、烘炒堅果食品(2007年2月增補)等。最大使用量為0.2g/kg。一般建議使用          量為油脂總量的0.01~0.02%。

TBHQ的使用方法

直接法將油脂加熱至35~60℃,按所需比例量加入TBHQ,強力攪拌10~15分鐘,使其溶解,然后持續攪拌(不必大力攪拌          以免過多的空氣進入)20分鐘左右,確保TBHQ均勻分布。

種子法先將TBHQ完全溶于少量油脂或95%的酒精溶液中,配成5~10%的TBHQ油脂或酒精溶液,然后直接或以計量器加入             脂肪或油中攪拌分布均勻。

泵送法將種子法配制的TBHQ濃縮液,通過不銹鋼定量泵按規定比例注入需穩定的有固定流速、流量的脂肪或油類的管道內。        管道內要確保產生足夠的湍流,使TBHQ分布均勻。

注意事項

使TBHQ充分溶解和完全均勻地分散于油脂中,否則會影響抗氧化效果。

一些有機酸及其酯類可提高TBHQ的活性。如與0.01~0.02%檸檬酸混合使用更佳。

本品不能和PG(沒食子酸丙酯)混合使用。避免在強堿條件下使用本品。

包裝規格: 25KG/袋,原裝美國伊士曼進口。


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